丰富的茶树品种

适制白茶的茶树品种

一、政和大白茶——政和县铁山镇

小乔木，无性系，大叶类，为比较的晚生种。植株高大，分枝少，节间长。

叶尖端渐尖并突尖、基部稍钝，叶脉明显，叶厚较脆，抗旱性较强，无性繁殖能力甚强，扦插压条成活率很高。

 二、福安大白茶——福安市康厝高山村

小乔木，无性系，大叶类、早生种。

植株高大，主干明显，树姿半披张，枝条粗壮，分枝较少，，叶色黄绿油亮，锯齿明显。花型较大，结实较少。芽叶肥壮、黄绿色、茸毛较多。抗寒，抗旱力较强。所制绿茶，条索肥壮，色泽灰绿，栗香持久，滋味浓鲜，汤色绿而明亮。

三、菜茶

有性群体种，灌木，小叶类，早生种。

芽叶细嫩，多数树态半开展或直立，分枝中度且较密，该品种侧脉明显，叶尖端多渐尖，锯齿深齐明显、稍钝

四、福鼎大白茶——福鼎市点头镇柏柳村

无性系，小乔木，早生种。

植株较高大，树势半开张，锯齿较整齐，分枝部位较高。

五、水仙——建阳市小湖乡大湖村。

又名水吉水仙或武夷水仙，无性繁殖系，小乔木型，大叶类，迟芽种，三倍体。树姿高大，分枝部位高，分枝稀疏，锯齿较深而均匀，主脉明显，叶面平展、浓绿，有油光，叶端尖长。

 政和白茶产品分类

1.洁白似银钩

柔嫩如雀舌——白毫银针，茶如其名，芽头肥壮身骨重实满披白毫，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，，内质鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，毫香幽显。

2.青天白地

红妆素裹——白牡丹，色泽灰绿暗绿，毫心肥壮，内质毫香显，味鲜醇，外形叶张肥嫩，芽叶连枝，汤色清澈呈杏黄，滋味鲜醇清甜清新，白牡丹戏称白茶中的舞娘，实则白茶中的上乘佳品，白牡丹分为特级、一级、二级和三级。

3.紧卷如眉

毫心显——贡眉，毫心多较肥壮，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜醇爽，叶底柔软、嫰亮、毫芽多。

4.芽叶连枝

香气清纯——寿眉，成茶不带毫芽，香气低带青气，滋味浓醇，汤色呈淡杏绿。