白茶的保存方法

理论上的仓储条件：

在通风、干燥、无异味的室内，避免阳光直射，尽量保证恒温（不能在冷藏室或空调房），不要与湿度较大的房间（厨房、卫生间等）隔壁，不要与其他茶类混放。同等条件下，越大量的白茶相对更好保存。

在存储白茶中会遇到的问题：

1.在家里存茶可以放在哪些地方？

·书房：从生活习惯来看，居家的话，书房会相对于其他空间卫生，干净且无异味。但是同样不能直接将茶裸露在外面，需要用基础的保护措施，至少用三层保护（最里层用铝箔袋、中间一层用食品级塑料袋，最外层用纸箱），这样有防止茶叶变质以及串味。

·独立空间：专门为茶叶设计的空间，存储条件相对于会更加专业，但是基础保护措施依旧不能忽视：至少用三层保护（最里层用铝箔袋、中间一层用食品级塑料袋，最外层用纸箱），这样有防止茶叶变质以及串味。

2.白茶可以于其他茶类一起存放吗？

回答：当然不行。

不同茶类之间的存储条件以及存储专业程度都有所不同。而且我们知道茶叶的吸附性非常的好，而不同茶类香气是不同，如果保护不当，那么茶叶之间的香气互相参杂，茶叶的品质就会受到非常的影响。（如果保护条件的封闭性够好，允许短期存储，但是不够自信的话，就不要尝试）

3.办公室可以存茶吗？

回答：从各个因素来说是不行的。

首先，办公室会有不同的人进出，容易产生异味。其次，长期工作的地方，空气湿度是无法达到存储茶叶的标准的。最后，办公室空间存放的物品会比较杂乱，长时间下都会对茶叶产生不好的影响。

4.地下室可以存茶吗？

回答：当然不行。

有的茶友特意为存茶建一个地下室，但是地下室的条件是非常差的。地下室的空气质量以及空气流通效果都是极差的，空气无法流通就容易产生异味，以及地下室的最接近地表，其湿度是相当高的。综合条件，地下室存茶是不可取的。

5.白茶存放需要冷藏吗？

回答：不需要。

我们都知道白茶属于轻微发酵茶，它在存放过程会不断的进行氧化促进其后期的转化。白茶的氧化是依靠微生物酶进行的，所以冷藏条件下会使破坏酶活性，从而阻止白茶的转化。因此白茶的存放不需要在冷藏，在常温下（25℃左右）存放就可以。

6.湿度、过高天气会影响存茶吗？

回答：会的。

阴雨天时，空气的湿度就会大量增加，如果不加以措施处理，那么茶叶将会受到影响。如果条件允许，可以选择实用抽湿机进行抽湿，空调抽湿同样可以。夏天高温时期，屋里的温度会急剧升高，如果短时间下，茶叶是不会受到影响的，但是长时间的话，可以适当实用空调进行降温。

7. 白茶能不能放入罐（紫砂罐、铝罐、铁罐等）里长期储存？

回答：不能

白茶保存要求容器一定具有密封性，而封闭性再好的罐子，都不是长期存放茶叶的理想条件。只要有水汽进入罐中，茶叶就会进行缓慢的变质，时间久了，茶叶的香气就会慢慢消失。

总结：白茶保存一定要，避光，密封，离墙，离地，隔异味，干燥存放才是白茶正确的保存方式。