杨丰  我是放养长大的孩子

文字来源：《中外烟酒茶》“杨丰：我是放养长大的孩子”

隆合茶业有限公司在我们看来更像是一座闽北茶文化博物馆。走隆进这里，映人眼帘的便是门楼.上那个大大的匾额一 状元及第。据说这座广门楼是真正的古建筑，是特地从异地迁过来的。这里的人文氛围甚为浓厚，由此可见-斑，而这也彰显了隆合茶业有限公司在闽北茶业界特立独行的文化气质。隆合茶业总经理杨丰早就是我们的老朋友了，此次见面，自是少了些客套。我们直奔主题，聊起了很多茶业界敏感的问题。

杨丰说:解决了农残问题，或许会让茶业界走得更远一些。

杨总挑了一包白茶托到我面前:“这个绝对没有农残，我敢保证。农残一直 是行业内最敏感的问题，没有哪一家 企业敢拍着胸脯保证自己的茶叶没有农残。可如果农残问题不解决，不光是不能出口这么简单的事情，或许茶叶也会像牛奶一样成为众矢之的，变作其他行业永远的笑柄，几年都翻不了身。”

这次采访，我们和杨丰聊得最多的就是农残问题。

他说:“农残 是有标准的，而目前我们行业的现状是标准的缺失。国内的标准也好，欧洲的标准也罢，不在于制定，而在于执行、推广，特别是监督。标准有了，谁来负责指导大家执行呢?就好像-群人在游泳，不管你是什么泳姿，首先要保证自己不至于淹死。然后有了规定，要在最短的时间游到对岸，可岸在哪，没有人知道。如果有人站出来说，岸在前方5米，那所有人就都有了目标和奔头。可现在没人知道该朝哪游才是正确的，有人误打误撞找到岸了，也会有大部分人淹死在水里。”

现代人生活质量很高，味道已经不是唯一-的要求，他们更多的是追求健康的生活标准。杨丰看得似乎更深远了一-些:“拒绝农残只是第一步，如果在不远的将来，农残的问题解决了，还会不会有其他问题出现呢?比如生产加工的过程中，或者使用的塑料包装物，高温时也许会释放聚酯，自然也还会有很多我们没有预料到的其他残留问题。企业主何不再往前走一步，除了农残问题，顺便也把其他茶叶污染问题彻底解决掉。”

杨丰说:感谢福鼎白茶

茶业的兴衰不是一个企业所能左右的，茶产业的发展也要天时地利人和。“天时是一种国运， 或者是茶运，只有国民经济发展了,茶叶才能扩大销路，如果连温饱都解决不了，不会有人喝茶的。”

“地利就是茶叶的产业基础。”在这一点上，杨丰特意跟我们谈起了与政和毗邻的福鼎市:“ 福鼎白茶有它的优势，相对政和白茶，福鼎白茶的外观特别美，纤毫，这主要是因为政和白茶-一般用的是剥针的方法，而福鼎白茶直接采摘芽头。当然，这也主要是因为政和白茶一般用的剥针的方法，而福鼎白茶直接采摘芽头。当然，这是是两地白茶的区别，没有好坏之分，如果单纯为了美观，而模仿福鼎的采摘方法，那么政和只能是福鼎第二，不再是政和白茶。白茶本身就像位才子，出生于不同的地方,自然带有不同的文化习俗，形象特征都不一样，没有去模仿的意义。”

当然，福鼎白茶走得比政和白茶更远是事实。福鼎2007年就举办了首届白茶文化节，也许因为福鼎除了茶叶，没有别的更有优势的项目值得政府投人，所以，他们会集全民的力量做-件事情，必然成功。

其实，相比如何挣钱，对于政和县来说，如何花好钱才是最难的。市场经济是最难掌控的，这几年，明显感觉到政府在这方面采取政策时谨而又慎。杨丰说:“政府谨慎是一件好事。因为它看得更宏观，它不仅要推广政和茶叶，也要宣传政和的文化。而作为企业，唯有踏踏实实做好自己的茶叶，凭真本事拓展市场，才是让政和白茶能与福鼎白茶媲美的根本。”

杨丰说:我是一个特立独行的文化人

说茶，不由得会聊到文化，而谈起文化，杨丰就来了兴趣。在他的办公室、院子，甚至车间里，有很多看似不起眼的旧物，有劳作用的工具，有石盘、有牌匾、有精巧的木制窗花。这都是他这些年收集来的，他的企业在政和的茶业界是出名的文化型企业，他也是众所周知极有个性的一个人。

“做人要内敛,但做企业一定要张扬，有个性。”杨丰说，“这并不冲突， 我在推广政和茶叶的时候，实际也是在宣传政和的茶文化。文化就像产品一样，必须要推广才会被大家接受，首先是听觉、视觉，然后才是味觉。文化被接受了，茶叶自然也就接受了。这是一个相辅相成的过程。”2010年海峡两岸茶博会时，杨丰独具创新的宣传策略既标新立异又不失文化内涵，给与会观众留下了极深刻的印象，有很多人就是从那次展会起，了解了隆合茶业、了解了政和。

杨丰说，他的文人气质和标新立异的个性从小就有了，他在闽北长大，用他自己的话说，他是放养型的。野玩野闹惯了，老师也拿他没办法。也许是受了当地茶文化潜移默化的熏陶，随着年龄的增长，他对文化的求知欲望越来越强，对中国古老文化，特别是茶文化非常感兴趣。当聊到我们为了采访各地名茶而全国到处跑时，他来了精神，眼睛发亮地自我推荐:“你们下次无论去哪，带上我吧。不为别的，我就是想到处走走，学学人家的制茶经验，品品他们的茶文化。”

杨丰说:白茶是君子茶、文化茶

“茶能清心，做茶亦是，做茶的每一个环节都可以让我忘却其他事情。其实，文化在白茶中是相当重要的，白茶不如红茶浓烈、没有绿茶清香，但它底蕴十足，像翩翩君子一样，沉稳、渊博，内涵丰富。”杨丰说。

杨丰做白茶这么多年，不经意间人也跟着培养出了一种沉稳的胸怀。政和有丰富的历史沉淀，也是闽北的文化核心地带，早在宋朝，政和的古茶路就人流穿梭、商贾云集，这是一个有故事的地方，茶路边上的每棵树都是经历了几辈人的沧桑。这儿的人也像白茶一样，有一种血脉里的文化积累。

通过对政和的深入了解，我们能够感觉到，有很多企业家也像杨丰一样，做起了政和的文化宣传大使。这似乎是这里每-一个企业家义不容辞的责任与义务。有他们在，政和的茶叶终会走出深山，香飘四海。